Ruinart Blanc de Blancs to szampan skomponowany wyłącznie z wyselekcjonowanych winogron szczepu Chardonnay. Charakteryzuje się świetlistym, jasnozłotym kolorem. Ruinart Blanc de Blancs łączy finezyjne nuty świeżych owoców, głównie cytrusów z aromatami kwiatów. Jest niezastąpiony jako aperitif w letnie popołudnia. Idealnie komponuje się z owocami morza, takimi jak ostrygi czy krewetki, grillowaną solą czy sashimi.